Cuca de banana com goiabada


Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou óleo de girassol
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 4 colheres (sobremesa) de fermento químico
• 1 lata de goiabada (700g)
• 1 Kg de banana nanica madura
• Leite até dar ponto de massa de bolo firme

Misture todos os ingredientes (menos o fermento e o leite). Coloque o leite aos poucos, mexendo até formar uma massa com consistência firme. Misture o fermento sem bater. Despeje um pouco mais que a metade da massa numa forma untada e forre com fatias finas de goiabada. Cubra com o restante da massa e, por último, coloque as bananas cortadas em fatias finas de comprido, bem juntas. Salpique com açúcar e canela. Asse em forno médio por 45 a 50 minutos.

Esta receita é para uma forma média.