Maionese de Soja
Ingredientes:
• 1 xícara de chá de leite de soja
• 4 colheres de grãos de soja bem cozidos
• 3 azeitonas sem caroço
• 2 batatas cozidas
• 2 cenouras cozidas
• ½ xícara de chá de azeite ou óleo
• ½ colher de sopa de suco de limão
• Salsinha e sal a gosto
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite de soja, as soja, as azeitonas, as batatas e as cenouras, derramando devagar o azeite ou oleo. Enquanto for batendo, acrescente o limão, a salsinha e o sal. Conservar na geladeira
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